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Amêndoas com wasabi

Adicione um toque de inspiração asiática ao seu lanche com essas amêndoas apimentadas com sabor de wasabi. Esse sabor exótico não é mais exclusividade do sushi.
Almonds

Dificuldade

Fácil

Ingredientes
Porções: 12
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • 450 g (3 xícaras) de amêndoas naturais inteiras
  • 2 colheres de sopa de wasabi em pó
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • 2 colheres de chá de amido de milho
Preparação
  1. Pré-aqueça o forno a 135 °C. Forre uma assadeira com bordas com papel alumínio ou papel manteiga.
  2. Bata a clara de ovo e a água até ficarem com espuma. Acrescente amêndoas e mexa para cobrir.
  3. Coloque uma peneira; jogue suavemente e deixe escorrer.
  4. Misture o pó de wasabi, sal e amido de milho em uma tigela grande. Acrescente amêndoas e mexa para cobrir.
  5. Espalhe as amêndoas na assadeira em uma única camada e asse por 30 minutos.
  6. Agite suavemente, reduza a temperatura para 90 °C e continue assando por mais 20 minutos.
  7. Deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva ou armazene em um recipiente hermético por até uma semana.
Informações nutricionais
Por porção
Nome Quantidade
Calorias 157
Gordura 13g
Gordura saturada 1.3g
Gordura monoinsaturada 8.7g
Gordura poli-insaturada 2.8g
Proteína 4g
Carboidratos 7g
Fibras 4g
Colesterol 0mg
Sódio 225mg
Cálcio 73mg
Potássio 202mg
Vitamina E 1.4mg
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